تٌعرف حضارة جيلان عند بعض القدماء بحضارة البيض. إن وجود فائض من البيض في كل منزل، جعل الجيلانيون يفكرون بطرق للاستفادة القصوى من هذا المنتج، حيث استخدموا البيض في بناء الجسور ليصبح أكثر صلابة. من قديم الزمان كان الطهاة في جيلان يسعون لاستخدام المزيد من […]